庄内柿

【庄内柿】庄内の秋を代表する果物、庄内柿。明治時代から100年の歴史を持つこの柿は平たい形と種がないところが特徴だよ。なめらかな果肉とたっぷりの果汁、豊かな甘みの庄内自慢の特産品だよ！pic.twitter.com/aB3tQ5JLKU

— 庄内の食を語る信濃藤四郎 (@s_mogu_47no) August 7, 2022

「庄内柿」霜被害深刻

　東日本有数の柿の産地の庄内地方で、特産の「庄内柿」が4月に降りた霜の被害で深刻な状況に陥っている。被害規模に差はあるが、鶴岡市内では栽培面積の9割近くで花芽が枯れるなどし、被害総額は約1億2000万円に上っている。

大ぶり庄内柿出荷…北海道向け４．５トン

　庄内地方を代表する秋の味覚「庄内柿」の出荷式が１１日、鶴岡市羽黒町荒川のＪＡ庄内たがわ中部選果場で行われた。担当者が大きく実った柿を箱から取り出して丁寧にチェックし、４・５トン分を北海道に出荷した。

　わせ品種「刀根早生とねわせ」は今月中旬、主力品種「平核無ひらたねなし」は今月下旬～１１月上旬が収穫のピークという。

庄内柿の収穫が最盛期

庄内特産の秋のフルーツ、「庄内柿」の収穫が鶴岡市で最盛期を迎えています。鶴岡市羽黒町松ヶ岡のおよそ１５ヘクタールの農場では、先月２６日から「平核無柿」という品種の収穫が始まり、最盛期を迎えています。

庄内柿の収穫は今月上旬まで続き、収穫した実は、６日間ほど渋抜きをして県内のほか全国各地に出荷されます。

実も大きく、甘みも上々　鶴岡で庄内柿の収穫始まる

鮮やかなオレンジ色に色づいた庄内柿の収穫作業が始まった＝鶴岡市羽黒町松ケ岡 　庄内の秋を代表する味覚の一つ、庄内柿の収穫が始まった。鶴岡市羽黒町松ケ岡の農事組合法人松ケ岡農場（金子涼子代表理事）では12日、生産者が鮮やかなオレンジ色に色づいた柿の収穫作業に追われた。

　同農場は約15ヘクタールで庄内柿を栽培しており、7日から早生（わせ）種の収穫が始まった。12日は20人ほどが「刀根（とね）早生」を一つ一つ丁寧にもぎ取り、肩から提げた袋へ大事そうに入れていた。

　収穫した柿は渋抜きした上で、主に関西や県内向けに出荷する。「今夏は暑くて昼夜の寒暖の差が少なかったため、例年に比べて生育が5日ほど遅れてはいるが、実の大きさも甘みも上々だ」と同農場。主力品種・平核無（ひらたねなし）の収穫は今月25日ごろから始まるという。

脱渋って何ですか？
ところで、私が買った庄内柿　甘くて、やわらかく、とても美味しかった。