坂角のせんべい

銘菓「ゆかり」、父の晩酌ヒントに考案　坂誠さん死去

　１８８９（明治２２）年創業のえびせんべい会社の３代目。父親が晩酌のあてにえびせんべいをあぶって食べていたのをヒントに、２度焼きで風味を高めた商品を考案。１９６６年に「ゆかり」と名付けて売り出し、東海地方を代表する銘菓の生みの親になった。かつて、朝日新聞の取材に「焼きたてを、その場で食べてもらえるようにするのが究極の夢」と話していた。０１年から０８年には地元の東海商工会議所副会頭を務めた。一線を退いた後も週に数回は工場に顔を出し、社員食堂で従業員と昼食をとるのを楽しみにしていたという。

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