三輪そうめん

頑張ったご褒美に三輪そうめん pic.twitter.com/7sn330ZTU6

— ﾑｰﾁｬﾝ񯐣 (@MuchanBookPro) August 28, 2022

えどがいくん誕生日ときたら三輪そうめんかしらって事で注文してたんだけど、カラフルなのが見たくて0.5束ずつ茹でてもなかなかの量になってしまって絶望してた񯌈 盛付けの雑さから絶望からの思考の放棄が見て取れる ハピバ…！！！、！！！！！ pic.twitter.com/Rwqrtl9jrS

— ♡井 (@heart_i_528) August 27, 2022

【ウマすぎ注意報】料理研究家・リュウジさん考案「無限冷やしそうめん」がガチでラーメンより美味かった!

三輪は日本のそうめんの発祥地ながら、生産量で「播州そうめん揖保乃糸」（兵庫県）、「島原そうめん」（長崎県）に抜かれ、後塵を拝してきた。

三輪そうめんの生産には、約65軒の生産者による奈良県三輪素麺工業協同組合と、独自に自社そうめんを造るアウトサイダーで構成される。産地内の競争関係だが、揖保や島原など他産地に対抗するためにまとまり、2013年に三輪素麺振興会を発足。15年には乾麺業界で初めて「地理的表示保護制度（GIマーク）」を取得した。

奈良 園児の給食に「三輪素麺」

桜井市は、１０００年以上前にそうめん作りが始まった発祥の地とされ、市では、条例で７月７日を「そうめんの日」と定め、アピールする日にしています。

全粒粉素麺に審査員特別賞 - むらおこし特産品コンテスト

　平成29年度「むらおこし特産品コンテスト」(全国商工会連合会主催)の審査が東京都で行われ、県からは、和カフェ「布穀薗」(斑鳩町)と三輪素麺(そうめん)製造元「中垣製麺所」(山添村)が共同開発した、全粒粉入り素麺「ベル・ブラン」が審査員特別賞を受賞した。

　同コンテストは特産品の普及、販路開拓の支援を目的に企画。本年度は92品目(食品74、非食品18)の応募があった。審査は学識経験者らでつくる審査委員会が郷土色、市場性、将来性などの視点で実施。経済産業大臣賞など4賞計14点の受賞作品を選んだ…

https://www.nara-np.co.jp/news/20171205092131.html

2品目追加認定 - 戎春雨と三輪素麺／大和さくらいブランド

　桜井市は、市の地域ブランド「大和さくらいブランド」に、奈良食品(森下晃社長)の「戎(えびす)春雨」と、県三輪素麺(そうめん)工業協同組合(池側義嗣理事長)・県三輪素麺販売協議会(池田利一会長)の「三輪素麺」の2品を追加認定した。22日に市役所で認定書交付を行った。

https://www.nara-np.co.jp/news/20160624095541.html

「三輪素麺」をブランド地理的表示に追加　12品目

　農林水産省は29日、地域の農林水産物のブランドを国が保護する地理的表示（ＧＩ）に奈良県の「三輪素麺（そうめん）」を登録したと発表した。奈良時代に生産が始まり、コシが強く、のびにくいなどの特徴が評価された。ＧＩは昨年12月に登録を開始。これまで夕張メロンなどが認定されており、今回で12品目の登録となる。

https://www.nikkei.com/article/DGXLASFS28H3W_Z20C16A3EAF000/

三輪素麺「日本遺産に」

　桜井、天理両市は２９日、文化庁の日本遺産に、「日本麺食文化のルーツ　三輪素麺そうめん」を共同で申請したと発表した。大神おおみわ神社（桜井市）や「日本最古の道」と称される山の辺の道など古代史の舞台と、伝統の食文化を結びつけ、歩いて楽しめる地域性をアピールする考えだ。

三輪そうめん、今年は「安値」　神前のくじで決定

　三輪の特産品「三輪そうめん」の今年の卸値を決める卜定祭（ぼくじょうさい）が５日、桜井市三輪の大神神社であり、そうめん製造業者や販売業者らが参加した。今年の卸値は「安値」の１８キロあたり１万５００円に決まった。

　三輪そうめんは奈良時代に大飢饉（ききん）から人々を救うため、三輪の大神のお告げで作られたとされることから、毎年神前で卸値を決めている。その年の原料などの価格にあわせた中値と、増減１００円の高値、安値を設定している。巫女（みこ）の舞などの後、稲熊真彦権宮司が安値のくじを引き当てた。