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銀の鐘カマンベールチーズケーキ(北海道)

/ 北海道
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アルツハイマー病、カマンベールチーズに予防効果あり?

 アルツハイマー病の予防にカマンベールチーズが役立つ可能性があるという研究結果を東京大学大学院農学生命科学研究科などの研究チームが発表した。アルツハイマー病の原因物質が脳に沈着するのをカマンベールチーズの成分が抑えることが分かり、認知症の予防への貢献が期待できるという。

 チーズなど発酵乳製品が認知症の予防に効果があることは疫学的には知られていた。カマンベールチーズによる予防への有用性を確認したことで、今後認知症予防への貢献が期待できるとしている。

http://www.itmedia.co.jp/news/articles/1503/12/news094.html

(投稿者 Anonymous さん : 2015年03月12日)


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