山田生せんべい

岩手県山田町のソウルフード『山田生せんべい』
ペラッペラでゴムのような食感ですが、クルクルと丸めてよく噛むと胡麻の風味と甘みが口の中に広がってとても美味い。クセになる味。一度好きになったら止められません🥲 pic.twitter.com/8YNjZLhlbG

— Tada Yukio (@IWTYMD) December 31, 2023

名物・山田せんべいの製造事業から昨年撤退したというニュースが流れていたけど

　山田町飯岡の就労継続支援Ｂ型事業所ジョブ・パートナー山田（佐々克考（かつのり）社長）は１０日、同町境田町に新たな作業所「菓子工房じょぶ」をオープンする。名物・山田せんべいの製造事業から昨年撤退した地元の老舗菓子店からレシピを受け継ぎ、施設利用者の社会参画と観光・産業振興に貢献する。

どういうこと。

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