石狩漬け
/ 北海道の名物お土産香貴 札幌工場 北海道札幌市西区八軒7条西11丁目1-48
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コメント ：投稿数 (2)
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サクラマスの石狩漬け～
先日釣ったサクラマスで石狩漬け作ってみました
— mat-8 (@mat804533339) June 4, 2022
ほんのり塩麹の香りがして切り身はしっとり。
アクセントの鷹の爪がピリッと効いて
トッピングのマスコ(カラフトマスのイクラ)の丸い甘みが味の調和とコクを出してくれます‼️
うま〜い☺️
おデコさんありがとう✨
#石狩漬け pic.twitter.com/IqtgdBHOmC
（[2] 投稿者 Anonymous さん : 2022/06/14）
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「石狩漬け」は誰も商標登録していないようだし、北海道の自治体も「石狩漬け」をプッシュしてこない、不思議な逸品なのである。ちゃんと定義付けをしたほうがよいのでは。
（[1] 投稿者 Anonymous さん : 2021/01/28）
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