黄金もち

食べる前にノドを潤す（餅の食べ方）

食べやすいように小さくする
餅をお雑煮やお汁粉、蕎麦などに入れる際は、ひと口サイズに切ることで食べやすくなり、ノドに詰まるリスクを減らせます。

食べる前にノドを潤す
唾液が少ないと餅がノドにくっ付きやすくなります。そのため、餅を食べる前に水やお茶を飲んでノドを湿らせておきましょう。

よく噛んで食べる
ノドに詰まりやすい餅は、ゆっくりとよく噛んで食べることが大切です。決して、丸飲みはしないでください。餅を食べる際は、『急がずゆっくりと食べる』ことを意識しましょう。

https://www.instagram.com/reel/Cmx6dd1o739/?utm_source=ig_embed&ig_rid=a8b6045b-af39-4913-bb87-f9032bed9718

そういえば、Twitterで『映画館で上映前に餅や大福類を食べておけば途中でトイレに立つ事なく最後まで観れる。』という感じの情報を見かけたので実践してみたけど、これ“マジ“でした。

— 塩犬 (@sakutaro_39cb) November 9, 2022

食品の成分からみると、モチはほとんど炭水化物と水だけでできているので、働きの上ではモチは水分代謝と糖質代謝に影響を及ぼすことが分かっています。

https://www.kouwakai-nakamura.jp/colum-0123.html

黄金もちらしい。 pic.twitter.com/i0gEQRvw6L

— うにゅ (@uimaru0922maka) March 4, 2022

「餅はレンジでチン」

最近の餅焼きの方法は、耐熱器に餅を入れ、餅が隠れるくらい水を入れて、１分づつ柔らかくなるまでチンを繰り返す方法が流行っているそうですね。

「お湯に９分浸ける」

湯を沸騰させて火を止め、餅を入れフタをして９分で出来上がり。３，４個で２Lのお湯で。（科学的にいうと、８５℃～９０℃前後で餅のデンプンが水分を抱え込む）