花咲蟹

先日食べた花咲蟹񯦀とアスパラのパスタ񯍝をアップしていなかったので、お昼にアップ(*≧∀≦*)

美味かったですよん񯘋 pic.twitter.com/oRUWQpylu0

— マルス王子様@くすりし񯒊癒し系爽やか風使いの王子 (@marth07pharma) August 8, 2022

花咲蟹ラメーンうますぎる！ pic.twitter.com/C0cLkWnlW8

— あーさー (@Arther_132) August 8, 2022

今日の晩御飯は宗八カレイの干物にきんぴらごぼう、花咲蟹の鉄砲汁 他

地元では蟹と言えば花咲蟹。
またコイツが強固で下手すりゃ怪我するくらい手強いヤツ！
ただ味は濃いので汁向きかな。
［2022/08/07］#今日の一品#男の料理#おうちごはん pic.twitter.com/vCpapCF17g

— YM830 (@YM8301) August 7, 2022

北海道根室半島沿岸の花咲ガニかご漁が解禁

　今年の漁獲許容量は太平洋側とオホーツク海側を合わせて１８６・８１トン（雄１８０・９５トン、雌５・８６トン）。昨年の水揚げ量は、前年比２８％減の８１・５トンで最盛期の５分の１程度まで落ち込んでいる。このため、今年も雄３０％、雌５０％の漁獲を抑制する。

「花咲ガニラーメン」復活　むき身入り、道の駅で発売

　花咲ガニを使ったカップラーメンの販売が１日、道の駅スワン４４で始まった。道の駅を運営する根室市観光開発公社が開発し、カニのむき身を加えた。

　道の駅では２０１４年５月まで、根室商工会議所青年部「創陽クラブ」と帯広の製麺会社が開発した花咲ガニのカップ麺を販売。売れ筋だったが、製造中止となったため、開発公社が新たな商品の開発を決めた。

開発公社は「根室らしさにこだわった。花咲ガニの風味が感じられるようあっさりした味にした」と話している。１個４５０円。

花咲ガニ種苗生産技術を確立　根室市水産研究所

花咲ガニの資源増大に取り組んでいる市水産研究所が、水槽でふ化させた幼生を稚ガニまで飼育し、放流する種苗生産技術を確立した。今季の稚ガニ生残率はこれまでで最高の８９・５％に上り、同研究所は「安定的に生産できるレベルに達した」とした。４月２８日には市内友知の沿岸で稚ガニ約１６万匹を放ち、今季の放流事業を開始した

真っ赤な旬、味は濃厚　根室でかに祭り開幕

特産の花咲ガニを味わう「根室かに祭り」（根室市観光協会主催）が７日、根室市の根室港特設会場で始まり、大勢の来場者が旬の味を楽しんだ。

　花咲ガニは、漁業者が減船や漁期短縮など自主規制に取り組んできた結果、ここ数年は増加傾向にある。祭りには、例年と同じ約６トンのカニが用意された。

　会場には午前８時の販売開始に合わせ、多くの観光客らが押し寄せ、真っ赤にゆで上がったカニを買い求めていた。価格は１匹２千～４千円で、「市価より２割ほど安い」（カニ販売店）。８日まで。

５・７キロの巨大花咲ガニ

　北海道根室市の歯舞漁港で重さ５・７キロの巨大な雄の花咲ガニが水揚げされ、地元の漁業関係者を驚かせている。歯舞漁協組合員の成田勝則さん（６６）が納沙布岬の北約２キロの沖合に仕掛けたかごで１６日朝、捕獲した。

　漁協などによると、花咲ガニは通常１キロ前後、特大でも２キロ程度。成田さんは約５年前にも５キロ超の大物をつかまえたが「カニ漁３０年で今回が最大だ。カニの主ではないか」と話す。

　濃厚な味で人気が高い花咲ガニだが、成田さんは「食べるのはもったいない」として現在、いけすで保管中。水族館や研究機関から提供の要望があれば無償で寄贈する考えだ。

花咲ガニ漁始まる

　夏の味覚、花咲ガニの漁が北海道根室半島沿岸で始まり、根室市内の３港に１２日、初水揚げされた。地元鮮魚店の店頭には、真っ赤にゆで上がったカニが並んだ。

　花咲港には約４トンが水揚げされ、花咲水産物地方卸売市場で行われた初入札の結果、メスは高値が１キロあたり１５６９円、オスは同１４２９円で取引された。

　同市内の鮮魚店「茂勝」には、落札した花咲ガニがゆで上げられ、子持ちのメスは２０００円前後の値札がついた。同店は「今年は身の入りもまずまず。これからお中元で買い求める客が増える」と話していた。

　花咲ガニの漁期は９月２０日まで。