ちりめん山椒

初夏の香りをカムバック。
冷凍保存してた実山椒でちりめん山椒を作って朝ごはん

何度も言うが…山椒を食べようと思った人類はすごい
すごいってかヤバい
有体に申し上げて…痺れるのでございます…なんで…好きですけどね…

2枚目はちりめんに混ざってきた蛸ちゃん

久々に玉露を淹れる。 pic.twitter.com/80ZeYuWLlO

— 櫓@一文字一家ミュ顕現祈願 (@yagura64492721) August 28, 2022

夜食の〆は佃煮ご飯񯑍񯏻
からの茶漬け񯘋

ちりめん山椒&ネギが風味バトルして両優勝񯏆️񯒯
ワサビは特別賞񯘁#夜食 pic.twitter.com/FL6R7sPhmR

— 955 HIRO (@955_HIRO) August 27, 2022

京都老舗の「ちりめん山椒」、ご当地スーパー土産でグランプリ受賞

　京都下鴨のスーパーマーケット・フレンドフーズ（本社：京都市左京区）は、当社で販売する惣菜の井上佃煮店ブランド「ちりめん山椒」が、2022年4月11日～5月8日にかけて開催された「ご当地スーパーグランプリ2022」の「ご当地スーパーみやげ」部門にてグランプリを受賞したことをご報告します。

　今回受賞した「ちりめん山椒」は京の台所・錦市場で135年ものあいだ人気を集め続けた惣菜店・井上佃煮店の人気商品。経営上の都合で廃業したものの「愛されてきた京都の味を途絶えさせてなるものか」とフレンドフーズの代表自ら熱烈交渉の末、当社で復活していただきました。現在、136年目以降の歴史をともに紡いでいます。

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000007.000067872.html

「ご飯のお供ランキング」1位　ぴりりと大人の刺激「ちりめん山椒」

3人に1人が選んだダントツ1位は京都の「ちりめん山椒」でした！ 岡田も定期的に買うくらい大好きだというこのちりめん山椒。ご飯はもちろん、冷奴やサラダにふりかけてもおいしいですよね。京都名物として有名ですが、あまりに人気のため今では全国各地で作られているそうです。確かにどこの旅行先のお土産屋でも見かける気がします（笑）。食べ比べもしてみたい、旅行のお土産にも最適な一品です。

ピリリ初夏の味　紀美野・ぶどう山椒

　紀美野町特産の「ぶどう山椒さんしょう」が、収穫の最盛期を迎えている。

　直径５ミリほどの実が、ブドウの房のように連なっていることが名前の由来。つくだ煮やちりめん山椒などの料理で使用されるほか、７月中旬以降に収穫するものは乾燥させて粉末にし、薬味や漢方薬として用いられている。