ひつまぶし

うらやましいです。

今日は久しぶりにひつまぶし食べた。
色んな店食べるけど、やっぱりここが1番好き～！！！
肝吸いがまた最高なのに、写真撮る時フタ取るの忘れた񯤣
家から近いしすぐ行きたくなるけど、お値段がね...あれだから...（笑）
たまに食べるから贅沢でいいよね✨ pic.twitter.com/aHw5NM2Br1

— えり (@sk11050621) June 17, 2022

愛知の名物料理「なごやめし」の人気投票で連覇

　愛知の名物料理「なごやめし」の人気投票が実施され、ウナギのかば焼きを細かく刻んでご飯にのせた「ひつまぶし」が１位に輝いた。前回２０１５年に続き、２連覇。２位以下にもみそカツや手羽先、みそ煮込みうどん、天むすなどの王道メニューがずらりと並んだ。

　人気投票は、愛知県や名古屋市でつくる「なごやめし普及促進協議会」が主催。インターネット上で１日まで約１カ月間行われ、延べ約１５万５千人が２８品から好きな料理を選択する形で計約６３万票を投じた。

ウナギは一体いつが美味しいの？「旬は冬」「最盛期は夏」の理由とは

天然ウナギの旬は、実は冬。
養殖ウナギは夏場に最もよいコンディションになるよう仕上げられます。

https://oshiete.goo.ne.jp/watch/entry/70d9329d52c902909231a2aa75e2f614/?from=re_gootop

旅めしランキング2位は愛知県ひつまぶし

　愛知県内では地下街から百貨店、駅構内にいたるまで数多くの「ひつまぶし」専門店が並び、旅行者と地元の人に愛されるご当地グルメです。「楽天トラベル」のお客さまの声には「食べたかったひつまぶしも堪能することができました」「ひつまぶしを食べに行きました」など、愛知県に立ち寄った際には必ず食べたいグルメとして支持されています。

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000370.000005889.html

２２日は土用の丑、一色うなぎ出荷ピーク

　愛知県西尾市一色町のうなぎ漁業協同組合で、土用の丑うしの日（２２日）を前に、養殖うなぎの出荷のピークを迎えている。

　「一色産うなぎ」は、市町村別で生産量トップを誇る。昨年１２月に養殖池に入れ、約半年かけて２５０グラム前後に育ったものを大きさ別に選別し、東海、関東、関西方面に出荷する。

「ひつまぶし」の名称は、登録商標。

「ひつまぶし」の名称は、１８７３年（明治６年）創業の老舗で“元祖”とされる「あつた蓬莱(ほうらい)軒」（名古屋市）の登録商標。だが、実際は他店も自由に使用している。５代目女将(おかみ)の鈴木詔子(のりこ)さん（６６）は「ひつまぶしの知名度が上がればいい」とあっさり言い切る。今後も商標使用料を取る考えはないようだ。