鳥取の松葉蟹

水揚げ量3倍に回復、松葉ガニを守り育てる

　カニ牧場は鳥取県沖の日本海、深さ約２５０メートルの海域５カ所に設けられており、面積は１万１３２０ヘクタール、東京ドーム２３４０個分の広さになる。牧場といっても、柵があるわけでもエサがまかれているわけでもない。高さ、横幅、奥行き各３・５メートルの立方体コンクリート魚礁を海底に沈めたカニの保護区だ。

　松葉ガニは、計１２回の脱皮を繰り返し９～１０年で成体となり、寿命は約１５年とされる。

ベニズワイガニ初競り　コロナで去年より安く

　鳥取県でベニズワイガニ漁が解禁され、14日朝に初競りが行われました。新型コロナウイルスの影響で平均価格は去年よりも2000円下がっています。

　ベニズワイガニの漁獲量日本一を誇る鳥取県境港市の境港に隠岐の島の近海で漁をしていた船が朝に戻りました。台風の影響で、例年に比べて1週間ほど遅い初水揚げとなりました。

https://news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/000193106.html

現地には「松葉ガニ一杯まるごと丼」っていうのがあるんですね。

中３の給食、生徒１人に特産のカニ１杯

　ズワイガニの漁獲量日本一を誇る鳥取県岩美（いわみ）町の町立岩美中学校で３０日、３年生９７人の給食に脱皮したばかりの雄「若松葉がに」が１人１杯ずつ出された。

　町内の子どもたちに地元の特産品を味わってもらおうと、町が前年の雌（親がに）に続いて企画。調理に手間がかかるため、卒業間近の３年生に限定した。

　蒸したカニは体長約５０センチ。地元では１杯５００円程度から買える。「週に１度は食べる」と慣れた手つきの生徒もいて、食べ方を教え合いながら味わった。

鳥取港で県内過去最高１０万円　松葉ガニ初競り

　ズワイガニ（松葉ガニ）漁の解禁から一夜明けた７日、鳥取県内の各漁港で初競りが行われた。ことしは解禁日に水揚げがなかったため、この日が実質的なシーズンの幕開け。初日は１キロ当たりの松葉ガニ（雄）の平均単価は３０２１円（前年３７６０円）とやや振るわなかったが、鳥取港（鳥取市）では１匹のカニに県内過去最高の10万円の値が付くご祝儀相場となった。

松葉ガニ漁、出足好調　解禁１週間の水揚げ49％増

　鳥取県がまとめたズワイガニ漁解禁後１週間の水揚げ状況によると、ズワイガニのうち、雄の松葉ガニの漁獲量は48.6トンと、前年同期に比べて49％増となった。

　県水産試験場は「漁期前調査の結果から松葉ガニの水揚げ量を『前年を上回る』とした予測通りの出足」と指摘。「比較的小型のものも目立つが、今シーズンは期待できそう」と話している。

　６日の漁解禁から13日までの水揚げ状況では、松葉ガニの漁獲量が昨年に比べて大幅に増加する一方、親ガニ（雌）は129トンと同11％減。水揚げ額でも松葉ガニが18％増の１億3994万円で、親ガニは１％減の１億5970万円だった。

　県水産試験場は漁期前の10月に鳥取沖や島根県の隠岐北西沖などの水深200～400メートルの漁場を調査。その結果、漁場に生息する松葉ガニは昨年に比べて60％増、親ガニは49％増と推定している。

期待背にカニ出漁　境港

　ベニズワイガニ漁の解禁（１日）を前に、日本一の水揚げを誇る境港市の境港から３１日、カニかご漁船１０隻が一斉に出漁した。初水揚げは４日以降の予定。

　漁船は大漁旗をはためかせ、船体につないだ紙テープを握る家族らの見送りを受けて離岸した。

　境港の年間水揚げ量は全国の半分を占めるが、資源保護のため、今季の割当量は４年連続で２００６年漁期の９割にあたる９２８５トンに制限されている。一方で、水産庁境港漁業調整事務所によると、今年４月以降、小さなカニを逃がす穴がない網の使用など５件の漁業法違反が確認されているという。

　水産会社などでつくる境港カニ水揚げ日本一ＰＲ実行委員会の大谷和三会長は「日本一の水揚げが維持できるのは、資源管理がなされてこそ。違法操業については業界全体で厳粛に受け止め、二度とないようにしたい」と話していた。