和歌山みかん

和歌山特産のみかんを使ったクラフトビール

今回のクラフトビールは、和歌山市に本店がある「きのくに信用金庫」が有田市のみかん農園などと協力して開発したもので、農園でとれたみかんなどを原料に使い、東京の醸造所で先月（４月）から仕込みが行われていました。

２９日から▼和歌山市内のスーパーの一部店舗や▼東京にある和歌山県のアンテナショップ、それに、▼羽田空港近くの商業施設などで販売されます。

https://www3.nhk.or.jp/kansai-news/20240529/2000084748.html

The WAKAYAMA񯍊񯍊
一面全部ミカン畑です！！！！
まん丸で身がぎっしり詰まっていて
とっても美味しそう񯍊❤️❤️

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— 瑠華 (@ruka_fashion) November 20, 2018

求む有田みかんの担い手

有田市は、ミカン農家の後継者を募ろうと、農家の魅力をまとめた冊子「Ｂｅ　Ｆａｒｍｅｒ」を作製し、各地の農業高校や大学に配布した。「みかんはいつでも食べ放題」「金髪、ひげ、アフロもＯＫ」と農業の“自由さ”を前面に押し出したほか、ミカンの栽培や加工品の製造などに携わる若者に、仕事に懸ける思いを聞いた記事を掲載。就農ＰＲ動画も作製し、動画投稿サイト「ユーチューブ」で公開している。

http://www.sankei.com/region/news/180214/rgn1802140013-n1.html

有田みかんのブランド偽装横行？「食べたらまずかった」…不正利用される段ボール箱、ＪＡは対策に苦慮

　ミカンの生産量が全国一の和歌山県。中でも県中部の有田地域内で収穫される「有田みかん」は、温州ミカンの全国トップブランドだ。しかし「ＪＡありだ」によると、毎年「おいしくなかった」などというクレームが寄せられている。実は「有田みかん」と記された段ボール箱を不正利用して中身が違っていたり、生産地がはっきりしないミカンを「有田みかん」としてインターネットで格安販売したりするなど、「偽装販売」が懸念されているのだ。しかし、加工品ではないため偽装かどうかを証明するのは難しく、ブランドを守ろうとＪＡ関係者は対策に頭を悩ませている。

http://www.sankei.com/west/news/160315/wst1603150005-n1.html

インパクト重視「みかんうどん」

　ミカンの皮を粉末にしてうどんに練り込んだオリジナル商品「みかんうどん」を、龍谷大の学生と和歌山県の農家が作った。農家がホームページで２４日に販売を始め、今後は和歌山県内の観光地などで土産物としても売る。学生たちは「ミカンが香っておいしいのでぜひ食べてみて」と呼びかけている。

　果皮を５％含み、麺は鮮やかな黄みを帯びている。すっきりした味わいで、サラダや鍋物に適しているという。

熟成で甘み増す　和歌山・海南

　和歌山県海南市下津町で、収穫したミカンを土蔵で寝かせる特産の「蔵出しみかん」の熟成作業が進んでいる。

　ミカンは昨年１２月に収穫し、湿度や温度の変化が少ない土蔵に設けられた特製の木箱で保管している。１〜３カ月間熟成を続けると、余分な水分が抜けて甘みが増すという。「蔵出しみかん」を取り扱うＪＡながみねでは、３月上旬までに約３００軒の農家で約３０００トンの出荷を見込む。

熟してから収穫する「木熟みかん」出荷最盛期

　早生わせの温州ミカンを十分に熟してから収穫する「木熟みかん」の出荷が、和歌山県田辺市内で最盛期を迎えている。

　木熟みかんは、ＪＡ紀南（本所・田辺市）が高級ブランドとして販売しており、５月の開花から、２００日以上経過して収穫する。管内の早生温州ミカンの生産予想は約８０００トン。うち、木熟みかんは約２０００トンで、ほとんどが関東方面に出荷されるという。

蔵出しみかん 出荷最盛期

収穫してから１か月以上、蔵で寝かせて味を調えた海南市下津町特産の「蔵出しみかん」の出荷が最盛期を迎えています。
海南市下津町では５００戸以上の農家がみかんを栽培しています。このうち前山裕さんは、１２月上旬に収穫したみかんをすぐには出荷せず、杉の木の箱に入れて蔵で寝かせます。
蔵の温度は５度から８度、湿度は８５％に保たれ、１か月以上置くと、甘みと酸味のバランスがよりよくなるということです。