川越いもシュー

ということで、ウキウキしながら三越で買ってきてしまいました񯒦川越の亀屋さんの『川越いもシュー』񯒕

お芋の形をしたシュークリームで、さつま芋餡クリームと紫芋餡クリームの2種。

思ったよりお芋感はなかったのですが、シュークリームとして美味しい仕上がりになってました。 pic.twitter.com/G7XnUtfryu

— ちょいらぐ (@ruglet_2019) December 5, 2021

川越藩領の狭山丘陵で河越茶（狭山茶）の栽培が進められ、武蔵野の開墾地ではサツマイモの栽培が盛んになった。

高林謙三が開発した「高林式製茶機械」によって狭山茶は隆盛することとなり、赤沢仁兵衛が考案した「赤沢式甘藷栽培法」によってサツマイモの収穫量は劇的に増加した。

寛政年間に焼イモが江戸で大流行すると、新河岸川や入間川の舟運で江戸に出回ったサツマイモは川越芋と呼ばれ「栗よりうまい十三里」というフレーズと味の良さで持て囃され、「イモの町」のイメージも定着した。

という記事を見かけました。

http://ytdyklly.blogspot.com/2019/02/blog-post_4441.html