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しるこサンド

/ 愛知県の名物お土産
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松永製菓㈱ 愛知県小牧市大字西之島330

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しるこサンドから新味「しるこサンド苺」が

「しるこサンド苺」は昨年、一部店舗限定で発売されたフレーバーでありSNSでの反響も大きい商品でした。

今回、満を持して期間限定商品として一般流通に乗ることとなりました。

しるこサンド苺は、ビスケット部分に苺フレーバーを練り込んでいる商品でサクサク食感のフルーティーなビスケットに挟まれている餡がベストマッチな商品です。

https://www.atpress.ne.jp/news/236029

([2] 投稿者 Anonymous さん : 2020年11月25日)

あんこをビスケット生地で挟んで3層にして焼き上げる新商品の開発に取り組んでいたが、どうしてもビスケットがぽろぽろとはがれてしまう。むらなく均一に焼き上がるかを見るために1回の試作では100キロ近くの生地を使うが、そのたびに生じる大量の失敗作。「もう無理なんじゃないか」。20代前半の若手の開発担当者だった石山和義さん(77)は半分あきらめの気持ちになった。

この商品は1966(昭和41)年に発売した「しるこサンド」。縦4センチ、横幅3センチほどの長方形のシンプルな菓子だが、1年間の開発段階では試行錯誤があった。

https://www.chunichi.co.jp/article/101438

([1] 投稿者 Anonymous さん : 2020年08月20日)

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