吉野葛

奈良といえば、吉野葛も名物ですよね！
奈良駅から徒歩圏内の場所に、1870年創業の葛の老舗天極堂さんがあります。
イートインスペースで、葛が入ったおうどんのランチを頂きました。
葛堪能できますよ！https://t.co/YLWPenG2Fg

— 老舗食堂 (@shinisetv) August 25, 2022

吉野葛のふるふる抹茶葛餅 https://t.co/lZ6y9pxREW

— 大街もみ (@ohmachimomi) August 23, 2022

「奈良県の和菓子の名店」ランキング２位

　Googleクチコミの「ユーザー評価」と「クチコミ件数」に基づいて作成

　2位となったのは「吉野葛佐久良」。奈良駅前の繁華街のすぐ近く、奈良町の中心に位置する「葛」（くず）の専門店です。

「奈良県の和菓子の名店」ランキングTOP10！　1位は「だんご庄本店」【2022年8月版】https://t.co/9AwedBqZp0 #ねとらぼ調査隊 #和菓子 #奈良の和菓子店ランキング

— ねとらぼ (@itm_nlab) August 6, 2022

聖徳太子の愛犬と伝わり、王寺町の観光・広報大使のゆるキャラとして人気の「雪丸」と、１８８２（明治１５）年創業の吉野葛（くず）の老舗・吉田屋（下市町阿知賀）のコラボレーションで、２０１９年に誕生した「雪丸の葛餅」。雪丸の顔を描いた限定パッケージも可愛く、お土産に大人気。

「大崎の　荒磯（ありそ）の渡り　延（は）ふ葛の　行方（ゆくへ）も無くや　恋ひ渡りなむ」

　大崎の荒磯にある渡し場に生え広がるクズのつるのように、行く末も分からないまま、私はあなたを思い続けるのでしょうか…。つるがどの方向に、どこまで伸びていくのか分からない様を、自分の恋心に例えているのでしょう。大崎とは現在の海南市下津町の大崎のことです。　（県立紀伊風土記の丘、松下太）

　クズはマメ科のつる草で、荒れ地や川原などによく生え、長いつるを伸ばして一面に生え広がります。鉄道の線路沿いに生えると、電柱などに巻きついて送電に支障をきたしたり、太陽光発電の施設ではパネルを覆ってしまい発電効率を下げたりと、かなり厄介者扱いされています。装飾用に外国へ持ち出されたクズはグリーンモンスターと呼ばれ、現地でまん延し、恐れられているそうです。

https://www.nwn.jp/feature/200815manyo_kuzu/