アベックラーメン

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アベックラーメン（スープ付）

全国名物熊本 / クチコミ

五木食品㈱
熊本県熊本市南区城南町坂野945

名称：即席中華めん
品名：アベックラーメン
原材料

：めん（小麦粉、食塩、卵白粉末）、食塩、豚脂、ごま油、醤油、砂糖、香辛料、調味料（アミノ酸等）、かんすい、クチナシ色素、カラメル色素、（原材料の一部に小麦、いか、大豆、鶏肉を含む）

賞味期限：約5ヶ月強

袋の裏をみると、ラーメンだけではなく「焼きそば」でも「冷しラーメン」でも「チャンポン」でも、何でもできると書いてあった。‥社長、そりゃ強欲過ぎまする。

アベックラーメン

（熊本）

　このような乾麺のラーメンは、インスタントラーメンと呼ばれることが一般的だったが、今ではカップラーメンと区別するため、袋ラーメンと呼ばれることが多くなってきた。

　九州の袋ラーメンには、棒状ラーメンと称するストレートなラーメンが多く見られるが、なぜにストレートなのだろうか。いやその前に、ラーメンはなぜ縮れているのだろうか。そんな疑問さえ湧いてくる九州棒状ラーメンの中から、今回は熊本県民のココロのラーメン、アベックラーメンを食べてみることにしよう。

追記）
　ちなみに、麺をちぢれさせると、ラーメンをすすったときにスープが麺によく絡み付くそうな。また、細麺だと麺の数が増えて表面積が多くなり、麺と麺の間にスープが吸い上げられるので、この細麺の棒ラーメンのようにおいしくなるのだという。

　‥ついでに、九州で一番有名な棒状ラーメンは福岡・マルタイの棒ラーメンなんだけどね～。

　インスタントに作った棒ラーメン。透き通ったスープを一口飲んでみると、む、これは見た目通りの塩ダレ風味、そしてあっさり味。丸くて細い素麺のような麺は、素麺よりも黄みを帯びていて、ちゃんと中華麺の味がする。そしてまた、これがなかなか旨いのである。うむ、これは油で揚げていない麺のように思われる（実際、棒状ラーメンは油で揚げないのが一般的らしい）。

　具材に乾燥エビを入れてしまったので、スープはエビ風味になったが、家人のエビ無しスープでは、奥にトンコツの香りも少しあったと。‥うーん、なかなか旨いラーメンである。これなら九州人じゃなくてもファンができそうだね～。

メモ）
　聞き慣れたような「アベックラーメン」というこの名前。名付けのココロは「1袋に2人前入っているから」なんだと～。