バウムクーヘン

（兵庫）

　バウムクーヘンは今ではメジャーなケーキ（お菓子）であり、どこにでも売っている身近な洋菓子なのである。

　で、当時高級菓子だったこのバウムクーヘンが、結婚式の引き出物に登場するようになったのは、リングの真ん中に「祝」や「寿」の飾りを入れたり、お菓子そのものに焼印を入れたりしたことで、とてもいい感じの引き菓子になったのが始まり。またお菓子の年輪自体も、縁起が良いということも要因の一つだったよう。

　まあそれが全国に広まったわけであるね～。して、最近では、バウムクーヘンは菓子パンみたいなのから、高級品まであるけど～。

　ちなみに、このバウムクーヘンはドイツで生まれたお菓子で、ドイツ人のカール・ユーハイムが1917年に、日本で初めて神戸の地でバウムクーヘンを焼いたのが始まり。という訳で、バウムクーヘンは神戸のユーハイムがとても有名なのさ～。

　あ、日本では色んな製法の代物を一緒くたにバームクーヘン（バウムクーヘンとは少し文字が違う）と呼んでいるよう。

　と、見れば手作りなのでリングのシマシマが不揃いで、外側は白いクリーム（ホワイトチョコかな～）がぬってある。で、食べてみると、甘さ控えめで、意外と淡泊な風味。が、外側のクリームと一緒に食べれば、甘味が増して丁度良い感じなのよ。

　うーん、なんと言ってよいか分からない。おいしいことはおいしいのだが、普通においしいというところ。でも、初代バウムクーヘンの味を知ることには価値があるかな～。

　‥後で知った情報によると、ホイップ生クリームをつけて食べるとおいしいらしく。なるほど、そういうものだったのか、ってそりゃ美味しいでしょ。