カマンベールチーズケーキ

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銀の鐘カマンベールチーズケーキ

全国名物道央 / クチコミ

小樽銀の鐘
北海道小樽市入船1-1-2

名称：ケーキ
品名：カマンベールチーズケーキ
原材料

：小麦粉、鶏卵、植物性油脂、砂糖、カマンベールチーズパウダー、チーズ、ホイップ、リキュール、膨張剤、食塩、乳化剤（大豆由来）、香料、クエン酸、安定剤（キサンタンガム）、着色料（カロチン）

カマンベールチーズケーキ

（北海道）

　北海道物産展を歩いていたら、カマンベールチーズケーキという逸品が売られていた。いや、カマンベールに限らずチーズケーキは、酪農の地・北海道の定番商品なのである。なので買ってしまった、銀の鐘・カマンベールチーズケーキ。はたして、いかに。‥カマンベールとは、原産国フランスの白カビタイプのチーズ。

メモ）
　北海道はチーズ王国。大手企業から個性的な小さなチーズ工房までの、この地のたくさんの工場にてチーズが作られている。ちなみに、国内チーズ消費量は約２７万トンで、そのうち２０万４千トンが欧州などからの輸入に頼るもの（2006年農水省資料）。また、北海道産チーズは３万７７００トンで、国内の９６％を占めているそう。

　断面画像が無くて申し訳ないが、それは黄色のカステラ生地の上にチーズの角切りが乗ったもの。で、匂いを嗅いでみると、もろにチーズの香りでいっぱいだ。

　して、その一見ピザのようにも見えるチーズケーキを食べてみると、チーズケーキの中にチーズそのものが入っている感じにも思え。チーズケーキのお菓子らしさと、チーズその物の風味と塩味がコラボレーションして、大人の味わいになっているのだぞよ～。

　チーズケーキにチーズそのものをかけるなんて、なんか斬新。賛否両論あるかも知れないが、食べたらマンザラでもなかった。