オタフクソース

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オタフクお好みソース

オタフクソース㈱
広島県広島市西区商工センター7-4-27

名称：濃厚ソース
原材料

：野菜・果実（トマト、たまねぎ、りんご、デーツ、その他）、糖類（砂糖、ぶどう糖果糖液糖）、醸造酢、アミノ酸液、食塩、でんぷん、酒精、醤油（本醸造）、ウスターソース、香辛料、オイスターエキス、マッシュルーム、酵母エキス、肉エキス、昆布、ホタテエキス、しいたけ、魚肉エキス、蛋白質加水分解物、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、増粘多糖類、（原材料の一部として小麦、大豆、鶏肉、豚肉、もも、りんごを含む）

オタフクソース

（広島）

　オタフクソース、え、何故か知っているオタフクソース。でも我が家にあるのはブルドックソース。どうして知っているんだろう、この名前。そういえば、お好み焼き屋のソースがオタフクソースだったなぁ。

　して、オタフクソースは家で普通に使ってもおいしいのだろうか？我が家で使っているのはウスターソース（サラサラ系）。これに対してオタフクお好みソースは濃厚ソースなのであるが。

　付け加えると、ウスターソースはイギリス生まれで日本に伝わり、日本人に合わせて改良されたのが濃厚ソースだと言う。

　さてと、オタフクお好みソースをキャベツにかけて食べてみたら、最初にツーンと刺激があったが、その後、何ともなくなった。でも、そんなに違いはわからんなぁ～。試しにブルドックソース中濃をかけて食べてみると、ツーンとした刺激と共に、ちゃんとおいしさを感じるのだった。むむぅ、やはり、オタフクソースは「お好み焼き」等の、焼いたり熱を加える料理に威力を発揮するのかも～。なんか甘味もあるし～。

　というわけで、普通の料理には向かないと。まあ、最初から〝お好み〟ソースだと書いてあるのだから、〝お好み焼き〟に使えということなのかも～。ちなみに、オタフクソースでもちゃんと普通のウスターソースを作っていたんだよね～。

　あれ、なんだか、くたびれもうけ。

メモ）
　そういえば、関東以北ではブルドックソースが一般的に使われているのだが、全国的にはソースメーカーが群雄割拠しているらしく。

　例えば、中部・東海はカゴメソース（名古屋）、関西はイカリソース（大阪）、中国地方はオタフクソース（広島）など。またその他にも各県に根ざしたソースメーカーもあったりして、なかなか興味深いのである。それぞれの地域で、ソースといえば○×ソース、と別々の答えが帰ってくるのだよ。