名物に旨いものあり
番外編
ロクム を実食
ロクム
ロクム
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名称:ピスタチオのロクム
原材料:砂糖、ピスタチオ、コーンスターチ、カカオマス、全粉乳、ココアバター、ショートニング、乳化剤(大豆由来)、クエン酸、香料
原産国:トルコ
賞味期限:8ヶ月後だった

英語圏では、Turkish Delight(ターキッシュディライト)と言う
旨い

ロクム

(トルコ)

 世界のお菓子をネットで観察していたところ、トルコのロクム(lokum)なる名物お菓子を発見し‥。それはどうやらトルコの定番土産らしく、トルコのあっちこっちで売られているもの。で、ロクムは基本的にコーンスターチ(トウモロコシから作られたデンプン)と砂糖から作られ、そしてまたアレンジの種類も豊富で、ピュアなものから色んなナッツを入れ込んだもの、チョコでコーティングしたものまで、様々なのだそう。

 と、ネット上のロクムの評判は賛否両論さまざま‥。まあ、なるべく評判が良いロクムを買ってみようっと。


 で、そのチョコ・コーティングのカタマリにかじりついてみると、中はゼリー状になっており、さらには緑色のピスタチオナッツ(なんか久しぶり)が姿を現した。おう、これはおいしいぞ~。悪くない。まあキャラメルっぽい感じではあるが、そこまではしつこいネットリ感はなく、ナッツの香り漂う、意外にあっさりした万人受けする風味なのじゃ。

 んーと、あまり異国感はなく、日本によくあるボンボンショコラ(チョコの詰め合わせ)の中の一つに思える逸品ではあるが、これがなかなかイケル風味で、また食べたいと思う、お土産に貰いたいお菓子なのである。
©名物に旨いものあり , 19rw , Update:2019/10/20