千寿せんべい

（京都）

　京都土産の定番かと思いきや、全国の有名デパートでも売っていたりする、鼓月の「千寿せんべい」。でもこれは「せんべい」という名ではあるが、ヴァッフェル生地（*1）でシュガークリームを挟んだお菓子なのだと。ふ～む、何となくそんな雰囲気を感じていたのであるが、やはり見た目通りでよいのだね～。

　それにしても、ワッフルを「ヴァッフェル」と言ったり「せんべい」と言ったり、京都らしいというか、ややこしさ２倍どすな～。

*1) Waffel（ヴァッフェル）とはドイツ語でワッフルの意味。

　袋を開けると、チーズケーキのような甘い香りが漂ってきた。と、中には上品に紙座布団にちょこんと乗った、波型二層のせんべいが一つ。よく見ると波間を飛び交う、鶴の影もあるのだぞな～。

　して、かじってみるとポリポリと音がして、クッキー程の硬さがあり、なるほどこれは「せんべい」と言いたくなるフィーリングである。挟んだ白いクリームは砂糖ミルクの風味じゃな～。で、気が付くと、せんべいは口の中で蒸発するように、はかなく溶けて消えてしまった。

　どこにでもあるような、どこにも無いような。無理して似た感触のお菓子を連想すると、お子ちゃまが食べる「たまごボーロ」が浮かんできた。んー、我が家の女性陣には好評だったのじゃよ。