白玉饅頭

（佐賀）

　佐賀県の観光地、川上峡には「白玉饅頭」なる名物があると聞いた。それはなんでも〝うるち米〟ベースの饅頭で、明治１５年創業当時の味をそのまま伝えるという逸品。で、見た目が餅であるその饅頭は、もち米を使わず〝うるち米〟（普通のご飯）だけで作るとな～。む～、見た目餅だが、本当に餅ではないのかな～。

　ちなみに、地元にある「吉野屋」「池の家」「ときわ家」の３軒の有名店が、互いに〝元祖〟だとか〝本家〟だとか名乗っているそうで、とってもややこしいのである。ん～、大人って。

　実はこの「白玉饅頭」は、生菓子のため賞味期限がたったの１日。でも心配なかれ、冷凍にてお取り寄せできるのだよ。

　さて、ヤツを袋から出して解凍してみる。と、そのピンポン玉大で平べったい白玉饅頭は「焦がし」と「ノーマル」の２種があり、最初に「焦がし」を食べてみたら、おや、やっぱり餅ではないか～、これ。中がこしあんで、おこげが香ばしい。うむ、これは旨い。名物として君臨すること間違いなし。まあ、簡単に言えば、おやきの一種かな～。で、ノーマルの方は、上品な白玉だんごの風味じゃな～。

　と、昼食後に５コも食べてしまったのでござるが、何か物足りない感じも。んー、それほど軽くて。いや、ベツバラ・チックで。

　添付説明のお勧めにあったように、自然解凍と、蒸しの２種類を食べてみたが、簡単な自然解凍の方で十分おいしかった。面倒な蒸し物にするよりも、むしろこちらの方がよろしいかと。