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埼玉県草加市高砂1-1-1
草加せんべい振興協議会

(株)武州本店
埼玉県さいたま市北区植竹町1-774
彩の国優良ブランド品

名称:米菓
原材料:うるち米100%、醤油、調味料(アミノ酸等)
旨い

草加せんべい

(埼玉)

 埼玉県草加市の特産、「草加せんべい」。で、この間、草加市とは関係のない地方のコンビニのギフトコーナーに「草加せんべい」が売られていたので、変だな~と思って‥。が、実は食品衛生登録上、丸い形で醤油を塗って焼いたせんべいを「草加せんべい」というらしく、何でも「草加せんべい」と言ってよいのである。

 でも、ご心配なかれ、ちゃんとした「草加せんべい」が存在する。埼玉県草加市には煎餅店が60店もあり、一大せんべい生産地を形成し、今でも草加せんべいを世に送り続けている。また、この「草加せんべい」の味は単一ではなく、店により様々な個性を生み出し、進化もしているのだと。

 ※2007年「草加せんべい」は地域団体商標登録したもよう。それでなんか「本場の本物」マークとやらが付けられているそう。


 むぅ、これは、いつも食べている煎餅と変わりがないような‥。でも旨いな~。醤油が手にくっ付く感じが、また煎餅だな~と思わせる。うぅ、一枚ではやめられない。もうすぐ夕食の時間だというのに‥。叱られるぅ(3枚でご飯一杯分のカロリーとも)。味?、書かんでも分かるべ~。

 一応、外人さんのために書いておくと、パリパリとちょっと硬めの音がして、そうだね~、クッキーとも違うし、でも噛むとそんなに固くはない。原料の基本が米で、それに醤油を塗って香ばしくしているテイスト。あ、おかずのゴマが風味を更に醸す感じじゃよ~。

 ‥実は私が食べたのは、草加市のものではない。草加の近くの(埼玉県内の)草加せんべいであった。すまん。

メモ)
 地元の通の間では、焼いたばかりの醤油を塗っていない白いせんべいを「白焼き」と呼び、ある程度好まれているのだとか。また、せんべいの中でも一番おいしいのは、生地を天日干ししてから焼いたもの。それは天日干しした段階で、既に波打った形状に‥。

 最近では、どこかのをマネた煎餅汁とか、デコレーションせんべい(自分で手焼きする用の)とか、生せんべい等も売られているという。
©名物に旨いものあり , 19rw , 最終更新日:2019/11/06