うす皮あんぱん

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うす皮あんぱん

全国名物東京 / クチコミ

製造者メイカセブン（関口直喜）
東京都江東区大島7-2-1

名称：菓子パン
①品名：うす皮あんぱん（小倉）
原材料

：小倉あん、グラニュー糖、水飴、小麦粉、ファットスプレッド、イースト、卵、食塩、ゴマ／香料、アナトー色素、（一部に小麦・卵・大豆・ごまを含む））/白ごま

★1個でなんと 631kcal
②品名：うす皮あんぱん（こし）
原材料

：赤生餡、砂糖、水飴、小麦粉、ファットスプレッド、イースト、卵、食塩、ゴマ／香料、アナトー色素、（一部に小麦・卵・大豆・ごまを含む）/黒ごま

★1個でなんと572kcal

賞味期限：届いた時点で３日
保存方法：常温保存でなるべく早く食べる

うす皮あんぱん

（東京）

　そのアンパンを見た瞬間、また一目惚れした。自分は食べ物には、よく目が効くのだ（と思い込んでいる）。と、それはアンコが薄皮のパンの中に、パツンパツンに詰まり過ぎていて、つい見入ってしまうほど。そう、そこでは甘党たちが思わず立ち止り、懐から〝がま口〟を取り出し、それを無防備にさらすのである。

　いやほんと、旨いかそうでないのかなんて考えることも許さない、そんな無慈悲なアンパンなのだよ。はい、ネット注文で一か月待ち（どうも、皆、引っかかったよう）。

　一月後、届いた箱を持って来た家人が、「重い、重い～」とやたらと騒ぎ訴えてくる。「そりゃ、ほぼアンコだから重いんだよ～」と応えるも、納得する様子はなく。で、「大げさだな～」と思いつつ自分も持ってみれば、あれ、本当だ、石のように重い。それは中身がアンコだとは思えないほどの、鉄のような重さなのである（ちょっと盛った）。

　そんなわけで、あんこ多すぎでいっぺんには食べられない。なので、いったん冷凍し、少しずつ解凍して食べて行こう。大きいので、夜に冷凍庫から冷蔵庫に移すと、翌日には丁度良いよう。

　と、その「うす皮あんぱん（つぶあん/上皮に白ごま）」はコンビニの四角いオニギリを、ひと回り大きくしたくらい。で、半分に切り分けてみると、画像で見て知ってはいたけど、やっぱりパンの皮がチョー薄い。まるで紙のよう。匂いはなんだかビミョーで、旨そうな匂いではないような。

　して、端から崩して食べてみれば、はん？それは微かすかにパンの香りのする、あずき餡あんの塊。んー、羊羹とも違うんだな～。でも、マンザラ悪くはない。甘さは現代風で強くはないけど、お茶は必要。まあ大体一人半分ぐらいがほど良いところか。

　翌日、こしあん（上皮に黒ごま）に挑戦してみたら、少し良き香りがしており、お茶が不要なほどの丁度よい甘さで、美味しいのよ～。特に変わった味ではないけど、洗練されたトレボンな餡。わしゃ、こっちの方が好き。

　いや、なんでしょう、パン生地は餡を守るために存在しているような。きっと、そうだ。そうに違いない。あとは、あずき餡のレシピの表示が無いのが、ちょっと気になるところ（詮索してしまう）。

追記）
　前に同じような景色を目にした。それはあじまん。