山形の観光、そば処・もってのほか
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そば処・もってのほか(蔵王温泉)
〒990-2301 山形県山形市蔵王温泉三度川1118-1 TEL.023-694-9458
民宿ラインヒュッテ、営業時間は、たぶんお昼時、休日:不明
もりそば大盛 750円 普通 600円


 蔵王温泉の街外れ、観光客がめったに通らない所にひっそりとある、「もってのほか」という変な名前のそば屋さんにやって来ました。‥民宿ラインヒュッテと同じところのようですね。

 入店して席に着くと、すぐに「そば茶」が出て参りまして、それが何とも香ばしくておいしいこと。メニューから適当に頼んでみた「もり蕎麦」は、山形田舎蕎麦とは違う洗練された蕎麦で、これがまた旨いのですよね。更に、大根おろしを入れたそばつゆの、程よい辛味が格別でございます。うーん、適当に入ったお店で絶品な蕎麦に出会えるなんて、何よりも幸せ‥。

 そして食後に飲んだそば湯も、とてもおいしいのです。麺つゆに入れて飲むのが普通(だと思うの)ですが、試しにそば湯だけ飲んでみたら、これがお粥のようなトロリとしたもので、そのままでもGOOD。

 今日はお客さんが多かったせいか、12時20分で売り切れてしまい、次のお客さんには「今から打ちますから、30~40分待ってください」と説明しておりました。「蕎麦には色々なミネラルが入っていますが、茹でるうちに溶け出してしまうので、食べた後は蕎麦湯を飲むと良い」と書いてありましたよ。

 ごっつぁんです。
2004.06

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