そば処・もってのほか

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そば処・もってのほか

（蔵王温泉の蕎麦）→ ※閉店していたようです。

〒990-2301 山形県山形市蔵王温泉三度川1118-1 TEL.023-694-9458
民宿ラインヒュッテ、もりそば大盛 750円、普通 600円

　６月、蔵王温泉の街外れ、観光客がめったに通らない所にひっそりとある、｢もってのほか｣という変な名前のそば屋さんにやって来ました。‥民宿ラインヒュッテと同じところのようですね～。

　入店して席に着くと、すぐに「そば茶」が出て参りまして、それが何とも香ばしくておいしいこと～。して、メニューから適当に頼んで、待つことしばし。出て来た「もり蕎麦」は、山形田舎蕎麦とは違う洗練された姿の蕎麦で、食べるとこれがまた旨いのです。更に、大根おろしを入れたそばつゆの、程よい辛味が格別でございますね～。

　そして食後に飲んだそば湯も、とてもおいしく‥。そば湯は麺つゆに入れて飲むのが普通だと思いますが、試しにそば湯だけ飲んでみたら、これがお粥のようなトロ～リとしたもので、そのままでもベリーグー。

　今日はお客さんが多かったせいか、12時20分で売り切れてしまい、次のお客さんには「今から打ちますから、30～40分待つことになりますけど‥」とのおことわり。

　そうそう「蕎麦には色々なミネラルが入っていますが、茹でるうちに溶け出してしまうので、食べた後は蕎麦湯を飲むと良い」と書いてありましたよ。

　いやほんと、適当に入ったお店で絶品の蕎麦に出会えるなんて、何よりも幸せ‥。ごっつぁんです。

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