観光突進レポート

そば屋・亀次郎

（朝日町）

〒990-1411 山形県西村山郡朝日町大字和合2737-4 TEL.0237-67-3333
ざるそば 750円（大盛＋150円）、天ぷら盛り合わせ 600円

　５月、寒河江から南へ下る（地形的には上る）国道２８７号を行くと、〝手打ちそば〟のノボリが気持ちよくハタめいており、よく見ると「亀次郎」と書いてあるではあ～りませんか。と、今は亡き私の祖父の名前が亀一郎なので、このまま通り過ぎてはいけないような気がして、思わず突撃してしまいましてね～。

　前述した祖父の名前の亀一郎のことですが、実はなぜか「かめじろう」さんと呼ばれていたんです。うんにゃ、違う、本当のところは「かめづろう」さん、なのっしゃ。

　さて、店内はまだ新しくきれいで、結構広く、お店の方の対応も丁寧なのです。で、何といってもご主人の腰が低く、お客さん一人一人に挨拶をして回るくらいで、ちょっと恐縮。

　して、蕎麦は石挽き手打ちそばで、朝５時から打っているとの張り紙がしてありました。と、出された蕎麦は透き通るような麺に黒い点々があり、食べてみると、とても洗練された風味で、旨いのです。エグミやクセがない分、万人向けのそばだと思いますね～、これは。‥山形田舎蕎麦とは、ひと味違う蕎麦なんでございます。

　あと、蕎麦ツユはさっぱりしたもので、後で蕎麦湯を入れて飲んでみると、これが旨し。一度飲み始めると、止まらない程。それと、天ぷらは何の油で揚げているのか、さっぱりと揚がっていて、これもまたよろし。んー、おいしいものを食べて幸せを感じ、あ～、今日は良い日だ～。

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