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蕎麦:山形


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山形の蕎麦・い級

本格派の蕎麦・専門店
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三郎兵衛そば三郎兵衛そば おんどりそばおんどりそば 寿屋寿屋 水車生そば水車生そば
森久森久 芳亭芳亭 くに庵くに庵 伊勢そば伊勢そば
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いせきいせき そばのみそばのみ もってのほかもってのほか 原口そばや原口そばや
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一庵一庵 さぶんさぶん きよきよ そば琳そば琳

山形の蕎麦・ろ級

町の蕎麦屋・食堂・観光地
泰光泰光 竹蔵蕎麦やま竹竹蔵蕎麦やま竹 栄屋支店栄屋支店 東雲東雲
森のめぐみ直売所森のめぐみ直売所 じゃがらむらじゃがらむら
メモ)
 旨い蕎麦は全国に数々あれど「安くてうまい」が、山形の蕎麦なんですよね。

 それから、聞くところによると山形では「一家の主人自らが蕎麦を打ち、もてなす」習わしがあったんだとか‥(NHKの松尾芭蕉の番組で語っておりました)。
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©東北を行け , Update:2021/12/02