観光突進レポート

しじみ亭・奈良屋

（十三湖のしじみラーメン）

〒037-0301 青森県北津軽郡中泊町今泉字唐崎255 TEL.0173-58-3581
しじみラーメン 690円、しじみ冷しラーメン 690円

　９月、津軽半島は十三湖の東岸にあるシジミ料理の専門店、「しじみ亭・奈良屋」にやって参りました。

　こちらは茶屋的雰囲気のお店で、隣には白い建物の「はくちょう亭」という地元料理の店（系列店）もあるもよう。して、道路を隔てて小さな公園があり、その先には広々として、またとっても静かな十三湖。うーん、すがすがしい眺めですね～。

　風通しの良いお店に入り、迷いもなく「しじみラーメン」を頼みますと、待ち時間もなくすぐに運ばれて参りました。食べてみたら、見た感じと同じ想像通りのラーメンで、程良い塩味のスープに、鮮度の良いシジミがおいしいのです。麺は津軽ラーメンと同じような細ちぢれでちょっとかため、味のある麺ですね。（写真では、みすぼらしく見えますが、実物は大丈夫）。

　来る前はワイルドでエグイ具合いのシジミラーメンを想像しておりましたが、実際はそれとは違い、洗練されたおいしいラーメンでようございました。

　MG氏の「しじみ冷しラーメン」は、想像したつけ麺タイプのものとは違い、山形の「冷しラーメン」と同じスタイルの冷たいスープのラーメンです。こちらのスープは、そばつゆ系の味の濃いスープがゴマ油の香りとマッチングし、完成度の高い冷しラーメンなのです。まあ、山形は内陸系、こちらは海系のスープ、とでも言っておきましょうか。

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