観光突進レポート

三たてそば・すぎやま

（登米市の蕎麦）

地図/クチコミ

〒987-0902 宮城県登米市東和町米谷字相川9 TEL.0220-42-3677
ざるそば 700円、天ぷら（季節の野菜）500円、サツマイモの寒天付き

　１１月、北上川が龍のように蛇行する東和町米谷へ。と、その東部の山中にあるのが、ゆるい山道を上った水辺の公園、三滝堂。そんな景色を眺めながら参りますと、三滝堂のすぐ上に「三たてそばすぎやま」という蕎麦屋さんがあり、はい、こんにちは～と突進。

　で、そこは意外にシャレた外観の建物で、中は古民家の古材を使いつつ民芸調に仕上げた、キレイで落ち着いた雰囲気のお店。客室にある三つの座敷テーブルが満席で、廊下のような所にある椅子席に案内され、まあこの特別席もよろしと思いながらそこへ落ち着きましたのです。

　注文後しばらくして出て来た「ざる蕎麦」は、かすかな深緑色（うぐいす色とでも言うべきか）に染まったもので、茶色の点々も少し付いています。ネギとワサビを一緒のツユに付けて食べてみると、これが旨し。蕎麦にはコシがあり、鰹ダシが程よく効いた麺つゆとピッタリで、そよ風に吹かれる風鈴のように優しい音色を奏でますね。

　山の中なんですが、洗練されたバランスのよい蕎麦で、一般人でも蕎麦通でも、共に満足できる蕎麦ではないかと思いました。

　それと、天ぷらを頼んだせいか大根おろしの薬味も付いていて、それを入れた汁はまた違った風味で、これもよろしゅうございます。また、天ぷらもおいしくて、トロトロのそば湯も是非味わいたい逸品。

　あと、外のビニールハウスでは野菜が育てられていて、それが食材となっているもよう。なので、ここに来るなら、やっぱり秋かな～。

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