笠間の栗

面倒なクリの下処理。
一晩冷凍したものに熱湯をかけ、5分ほど置くと手で鬼皮と渋皮がつるんと剥ける。

https://togetter.com/li/1948601

旨そうな景色ばっかり

茨城県在住ですが、񯌰は買った事がありません񯤭

笠間の栗で作る栗おこわ、最高ですよ񯑍񯑍񯑍#onej pic.twitter.com/faGSnCssz8

— ⚽焼酎の柚子胡椒(R＆Kのパパ)⚽ (@R_K_daddy) August 13, 2022

モンブラン美味しいですよね
茨城の笠間は栗で有名です
機会があったら是非񯘁https://t.co/AYFGnDvFu8

— おも丸ちゃん (@sarah1107jp) August 15, 2022

栗の花はこんなの。どうも異臭を放つようですね。梅雨の時期に咲くそう。

茨城町の希少なブランド栗「飯沼栗」

　下飯沼地区で生産されている「飯沼栗」は、同組合による特別な栽培・出荷方法を施したクリ。一般的にクリは、1つの毬（いが）に3つの実が入っているが、飯沼栗は「1つの毬に1つの実」を目指して作られているため、丸くて大きく、つやがあるのが特長。

https://mito.keizai.biz/headline/1977/

笠間に道の駅オープン

全国有数のくりの生産地で、陶芸のまちとしても知られる茨城県笠間市に、地域の魅力を発信し、防災拠点としての役割も担う「道の駅」が１６日オープンしました。

笠間市は全国有数のくりの生産地で、道の駅のカフェでは地元産のくりのペーストを使ったスイーツなどが楽しめるほか、「笠間焼」の展示スペースも設けられています。

茨城・笠間で味わえる“栗いろいろ”

　秋の代表的な味覚の一つ「栗」。茨城県によると、同県は、栗の栽培面積・収穫量ともに全国一(全国の約22％シェア)だという。その茨城県内でも代表的な栗の産地が笠間市。「手間をかけてでも、本当においしい栗を作りたい」という思いから、「貯蔵栗」を開発。栗の糖分を最大限に引き出すため、一定期間０℃前後で冷蔵熟成することにより、糖の含有量が通常の栗の2〜3倍となり、非常に甘みが強い栗になるという。

冷えには栗。ほっこりなごむ「栗カレー」

茨城県は栽培面積・生産量とも全国第1位を誇る栗の生産地です。磯山商事「栗カレー」（864円）は、かすみがうら市産の「志士庫栗」を使ったカレー。「志士庫栗」は栗を専門とする志士庫園芸農業協同組合によって、有機質肥料と低樹型栽培法などの高い技術で栽培された品質の高い栗です。ひとつひとつていねいに皮をむいて、茨城県産の鶏肉、たまねぎ、にんじんなどの野菜と合わせて仕上げたカレーの主役はなんといっても栗！　ごろんと入った3Lサイズ以上の大きな栗は、甘くてホクホク。その味わいをいかすべく、中辛に仕上げたスパイシーなカレールーになじんで、ジャガイモに勝る相性！　ピリ辛の中に、栗のほっこり感がなんだかなごむカレーです。

売個数1,000万個！献上銘菓『千代田の栗』42年ぶりにリニューアル　～ 焼き皮から栗まで“同じ食感”を実現 ～

株式会社久月総本舗(本社：茨城県土浦市、代表取締役社長：横山 和裕、以下 横山)は、大粒の栗を丸ごと入れた献上銘菓『千代田の栗』の累計販売個数1,000万個を記念してリニューアルし販売を開始いたしました。

1974年(昭和49年)、茨城県で行われた国民体育大会の時に昭和天皇が来県され、当時まだ珍しかった栗まんじゅうを献上いたしました。それをきっかけに、江戸幕府260年の将軍の居城江戸城が、別名「千代田城」と呼ばれていたため、本商品を『千代田の栗』と命名。発売以来、地元の人々に42年間愛され続ける久月総本舗の販売実績No.1商品です。

1か月に1回ナッツを食べるだけ　死亡率、がん死亡率が下がっていた

イタリア国立神経学研究所の研究者らは、少量のナッツを月に1～2回食べるだけでも全死亡率（あらゆる死因を含めた死亡率）とがん死亡率が低下すると発表した。

研究者らはイタリア在住の成人1万9368人を対象に、地中海食と肥満や疾患の関係を調査している「Moli-sani Study」を利用し、4年間にわたってナッツの摂取量とがんや心血管疾患、脳卒中などによる死亡率の関係を分析した。

https://news.livedoor.com/article/detail/10614223/

グリル12分渋皮もペロンとむける焼き栗♪

魚焼きグリルって温度高めですよねっ♪魚焼きグリルが最新版で早いっ！
高温で一気に焼くと、栗の実と渋皮の間に、縮んで隙間ができます。
熱いうちに剥いて♪冷めると剥きにくいです。
栗の種類で剥きぬくいのもあり、その時はスプーンで食べてね(^^ゞ

http://cookpad.com/recipe/282102