比内地鶏、半値以下で販売
秋田県北秋田市は３日から、比内地鶏の消費拡大に向け、ＪＡ秋田たかのす管内で生産、加工した食肉を通常価格の半値以下で市民に販売する「比内地鶏応援ありがとう」事業を始める。新型コロナウイルス緊急経済対策事業の一環で、期間は今月末まで。予定数量に達した時点で終了する。
窮地の比内地鶏、４割減産
新型コロナウイルス感染拡大の余波で、比内地鶏の需要が都心部で大幅に落ち込み一大産地である秋田県大館市などの生産農家がピンチに陥っている。
壇蜜、比内地鶏を飼っていた
生まれが秋田県の壇蜜は「比内地鶏を飼っていた、預かっていた時がありまして、自分の家の鳥を思い出して親近感が湧きました。こんな尻尾の感じ、お尻の感じを思い出した。（絵を見たら）羽や目、足の描写などがリアルで生き生きと描かれている。それを間近で見られるのは大きなチャンスです」とアピールした。
首都圏のもも肉の平均小売価格は名古屋コーチンよりも２割ほど高いという▼一方で、県などが肉を化学的に調べたところ、うま味成分のイノシン酸が他の地鶏の約１．３～２倍あった。味を強く感じさせるアラキドン酸や疲労回復効果があるとされるカルシノンの含有量も多かった
http://www.kahoku.co.jp/column/kahokusyunju/20171124_01.html
大館の人気駅弁鶏めし 製造能力増強へ
大館市のＪＲ奥羽線大館駅で７０年近く駅弁「鶏めし」を販売している花善（大館市）は、店舗兼社屋の建て替えに合わせ、来年４月に弁当の製造能力を強化する。観光客の注文や催しでの販売が増え、繁忙期は注文に対応しきれないこともあった。八木橋秀一社長（４０）は「店が変わっても味は変えない。より安全に、安心して食べてもらえるようにする」と話す。
ＪＡあきた北央 ２年連続で赤字 中央会、支援へ
ＪＡあきた北央が、比内地鶏商品を手がける加工部門の業績不振などから２年連続で赤字に陥る見込みとなった。ＪＡ秋田中央会は１４日、金融支援を決めた。
北央によると、大手居酒屋との地鶏加工商品の取引打ち切りで余剰在庫を抱え、１４年度決算で１億９０００万円の赤字を計上。１５年度決算でも地鶏の売り上げが回復せず、金融部門で管内の北秋田市や上小阿仁村の農家の経営悪化で貸し倒れが相次ぎ、さらに赤字幅が広がる見込み。
花善の鶏めし最高賞、駅弁総選挙 購入者が６項目で高評価
秋田県大館市御成町の「花善」が製造販売するＪＲ大館駅の名物駅弁「鶏めし」が、ＪＲ東日本の「東日本駅弁総選挙 駅弁味の陣２０１５」で最高賞に当たる「駅弁大将軍」に選ばれた。
「鶏めし」大館市の学校給食に
ＪＲ大館駅名物の駅弁・「鶏めし」が、地元・大館市の学校給食に登場し、子どもたちがふるさと自慢の味を楽しみました。
ＪＲ大館駅の「鶏めし」は、しょうゆで甘辛く炊いた鶏肉とあきたこまちが特徴です。
ＪＲ東日本の駅弁コンテストで２位になるなど人気が高く、地元の弁当製造会社が７０年近く作り続ける名物でもあります。
秋田で即席「比内地鶏白湯ラーメン」発売－しょうゆ味・塩味の2種
ノリット・ジャポン（秋田市山王5）が1月9日、比内地鶏スープを使った即席麺「UMAMY 比内地鶏白湯ラーメン」を発売した。
同社が県産食材を素材に展開する粉末だしの素シリーズ「UMAMY（ウマミー）」の第5弾として開発した同商品。魚醤（ぎょしょう）「しょっつる」などを使った「しょうゆ味」とゴマ油やカツオエキスなどを使った「塩味」の2種類をラインアップ。いずれも比内地鶏の白湯スープに仕上げ、生麺を熟成乾燥させた細ストレート麺を合わせた。
価格はいずれもオープン。県内スーパーなどで販売するほか、県外展開も目指す。
レトルトカレー、具材に比内地鶏300グラム
現在、全国に2000種ほどあるとされる「ご当地カレー」のうち、全国紙の特集記事でベスト8位に選ばれるなど同社人気商品になっている「比内地鶏カレー」。2003年の発売以来、これまでに約70万個を販売した。
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