観光突進レポート

三角そばや本店

（十文字ラーメン）

地図/クチコミ

〒019-0523 秋田県横手市十文字町梨木字羽場下63-1 TEL.0182-42-1360
三角中華そば 600円、駐車場：店前と少し離れたところにも

　８月、秋田旅の帰り道、秋田県南の十文字ラーメンが個性的で面白いと聞いていたので、夕食にはまだ早い時間、イヤだという自身の胃腸を説き伏せ、無理やり突撃してみることにしましたのです。

　で、３軒ある老舗（マルタマ、丸竹食堂、三角そばや）の中で、何となく｢三角そばや｣で、ごっつあんです。

　余談ですが、ず～っとトイレを我慢してきたので、入店後即トイレに突進すると、奥にあるトイレは、そこのご自宅のトイレと一緒のようでありまして、ちょっとやりにくく。

　して、メニューを見ると「中華そば」と「冷やし中華そば」だけなので、王道の中華そばを、ご注文。しばらくして出てきた中華そばは、麩が乗っているのがこの地域の特徴で、その他は昔の中華そばという姿。

　それからスープを一口飲んでみると、なんと日本蕎麦の蕎麦ツユにかなり近い風味で、次に麺をすすってみれば、それはカップ麺にも近いような、かなり細くて、ちぢれた平たいものなのでした。

　あとは、白っぽいチャーシューが、味付けを薄くして素材の味を生かしているような。それと例の麩は、スープがしみ込んでいて、これがかなりグーなのでございます。

　全体的に、他ではあまり出会わない独特の味わいになっていて、好き嫌いが分かれそうな、そんなテイスト。まあでも、昔ながらのこの味が好きだという人も、沢山いるのでしょうね～。そう、この中華そばは、一度食べただけではその旨さが分からない、ソウルフード的なラーメンなのだと思いますね～。

　後日、十文字町を通ったら、国道（R13）沿いに立派なお店ができていました。どうやら引越したみたいです。この本店の他に、湯沢店、横手店もできたようで‥、なんだかしばらく見ないうちに立派になった知人に出会った気分。

※実は、2007年に移転したもよう、上記地図も住所も新しい方へ変更致しました。
2009.06

メモ）

　そのしばらく後、TV（ケンミンショー）で紹介されているのを見ました。すると、なんとこれが〝かん水〟を使わない麺で、また〝手もみ〟でちぢれを出し、その後冷蔵庫で一週間保存し、熟成させるのだと。え～！(20024.10)

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