秋田の観光、三角そばや

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三角そばや本店(十文字ラーメン)
〒019-0523 秋田県横手市十文字町梨木字羽場下63-1 TEL.0182-42-1360
営業時間:11:00~19:30、月曜日休み
三角中華そば:600円
三角そばや三角そばや
三角そばや三角そばや
 秋田旅の帰り、県南の十文字ラーメンが個性的で面白いと聞き、まだ夕食には早い時間なんですが、無理やり突撃してみることにしました。3軒ある老舗(マルタマ、丸竹食堂、三角そばや)の中で、何となく「三角そばや」でごっつあんです。

 余談ですが、ず~っとトイレを我慢してきたので、入店後即トイレに突進すると、奥にあるトイレは、そこのご自宅のトイレと一緒のようでありまして、ちょっとやりにくくて‥。

 メニューを見ると「中華そば」と「冷やし中華そば」だけなので、王道の中華そばを注文。しばらくして出てきた中華そばは、麩(ふ)が乗っているのがこの地域の特徴で、その他は昔の中華そばという様子です。スープを一口飲んでみると、なんと日本蕎麦の蕎麦ツユにかなり近い風味で、麺は(カップ麺にも近いようなで)かなり細くて、ちぢれた平たいものです。

 あと、白っぽいチャーシューは、味付けを薄くして素材の味を生かしているような‥。例の麩は、つゆの味がしみ込んでいて、これがかなりGOODです。

 全体的に、他ではあまり出会わない独特の味わいになっていて、好き嫌いが分かれそうな、そんなラーメンだと思いました。昔ながらのこの味が好きだという人も、沢山いるのでしょうね。この中華そばは、一度食べただけではその旨さが分からない、ソウルフード的なラーメンだと思います。
2005.08


 後日、十文字町を通ったら、国道沿いに立派なお店ができていました。どうやら引越したみたいです。この本店の他に、湯沢店、横手店もできたようで‥、なんだかしばらく見ないうちに立派になった知人に会った気分。

※2007年に移転したもよう、上記地図も新しい方へ変更。
2009.06

三角そばや
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