五平もち

（岐阜）

　長野、岐阜、愛知で昔から食べられている五平餅（ごへいもち）。餅といえども〝うるち米〟（普通のご飯）から作られる、一風変わった餅なのである。で、その形は地域ごとに様々であるが、その原料と、タレをつけて焼くという調理法はみな同じ。またそれは白米が貴重な時代、お祝い事がある時に食べていたそう。そして現在でも、お米を収穫したときなどに食べられるという。

　まあ、これと同じ〝うるち米〟の餅といえば、秋田の〝だまこもち〟、全国的にはその親類の”きりたんぽ”を取り上げた方がわかりやすいかな～。んー、餅好きの自分は「なぜ餅米じゃないのか」と言いたいところでもあるけど。

　包みを開けると、ごまダレ醤油の匂いがし、よく見るとモチにはご飯のツブツブがちゃんと見える。して、食べてみると、表面は焼いてあるのでパリパリで、中はやわらかい。ダンゴのようでもあり、秋田の〝きりたんぽ〟のようでもある。このモチのおいしさは、この味噌、醤油、ごまが入ったタレで決まるのではないか？とも思う。

　確かに焼きオニギリではなくて、モチではあるな～。いや、ダンゴかな～。んー、製造を簡単化した餅である、と言っておこう。