観光突進レポート

たいやき・わかば

（山形市のベツバラ）

地図/クチコミ

〒990-0041 山形県山形市緑町4丁目7-11 TEL.023-642-1142
駐車場あり（店前２台、画像参照２台）
たいやき 150円

　１２月、山形市内の静かな裏通り、隣が郵便局という立地にあるキレイでシャレた〝たい焼き〟のお店、「わかば」にやって来ました。‥どうやら本店が東京の有名店「わかば」らしいですぞ～。

　で、店前の空き地に車を止め中に入りますと、そこは小さな待合室になっており、奥にカウンターと焼き場があり、オバサンがたい焼きを焼き（どうやら天然物：１コずつ専用器で焼く）、若いお嬢さんが販売を担当しているもよう。

　と、まあ取り敢えず３つ程頂こうかな～と。して、見ていると、焼いた後、はみ出たバリをハサミで切り落とすんですね、焦げて黒くなっているから。

　家に帰って〝たい焼き〟を一つ、手に取ってみたら、ずしりと重いこと～。まず薄そうなシッポから食べてみれば、なんとそこにもあんこがビッシリ。かなり意識して作らないと、そこまではあんこが行き渡らないはず～。いや、それだけではありませぬ。食べ進めてみると、皮がチョー薄く、ほとんどがあんこ。‥ライバルの「あじまん」もびっくり。皮は大袈裟に言うと、紙一枚ほどにも～。

　え～と、見た目は皮が白っぽく、味は普通においしゅうござります～。あ、今の流行なのか甘さ控えめで、いや控えめすぎで、知らない間に何個でも行けそうな。と自分はそう思ったのですが、甘党ではないMG氏には程よい甘さだったようで。

　平日の昼でも地元のオバチャマがチラホラやってきまして、客足が絶えないようでございました。

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