東北を行け
ラーメン:山形
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山形のラーメン

水車生そば
泰光
栄屋支店
さたけ
冷しラーメン
龍上海本店
新月
加登屋食堂
山大前やまとや
とりもつラーメン
西郷屋
奥村そばや
繁昌軒
クラブ食堂
吉野屋食堂
山椒
琴平荘
熊文
ケンチャン
志づ美
ケンチャン本店
きふね
メモ)
 山形の内陸部、山形盆地のラーメンは、鳥中華や牛脂ラーメンが多く、魚ダシのラーメンは殆ど見かけません。なので、よそ者(海沿い出身者)には分からない部分があり、あまり好評を得ていないもよう、‥と自分は思っています。あ、ここにも、そんなふうなことを書いておりました。
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